Empadinhas cremosas de queijo

Uma sugestão prática para o lanche...

Você vai precisar de:

• 3ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 01 xícara de chá de leite
• 1/2 caixa de creme de leite
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 350gr. de queijo ralado (mussarela ou prato)
• 01 colher sopa de fermento
• 1 gema
• 2 colheres de água gelada

 Faça assim:  

Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador e deixe bater por 3 minutos. Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo. Bata por mais 5 minutos e despeje em mini-formas de empada untada com margarina e farinha.
Bata a gema com a água gelada e pincele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Está pronto!

Bom apetite!