Bolo de fubá lá de casa

Esse bolinho vai bem a qualquer hora... Experimente!

Você vai precisar de:

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
•  1 colher de sobremesa rasa de fermento
• 300 gr de goiabada

Faça assim:

Separe as claras das neves. Com o auxílio da batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e continue batendo.

Bem devagar, acrescente as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá. Continue batendo.

Adicione o fermento e bata por mais 1 minuto.

Unte uma forma, despeje a massa e leve a fogo médio no forno pré aquecido por 30 minutos.

Espere o bolo esfriar e tire da forma.

Derreta a goiabada no microondas. 2 minutos devem ser suficientes. Cubra o bolo com a goiabada derretida. Deixe esfriar e sirva. Todos vão gostar.

Bom apetite!

Nota: caso você prefira, substitua o leite por leite de côco.