Talharim com frutos do mar

Prato forte e muito saboroso... O grande cuidado é comprar os ingredientes frescos!

Você vai precisar de:

• 2 pacotes de talharim
• 500 g de mexilhões na casca
• 250 g de camarões VM limpos
• 250 g de lulas em anéis
• 250 g de filé de peixe cubos pequenos
• 1 polvo pequeno
• 3  latas de tomates pelados
• 1 taça de vinho branco
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 2 cebolas médias bem picadas
• 1 alho poró em rodelas finíssimas (só a parte branca)
• Azeite
• 1 maço de salsa crespa

Faça assim:

Em uma panela coloque os mexilhões, só os que estiverem fechados, acrescente o vinho branco e deixe ferver. Reserve. Jogue fora os mexilhões que não abrirem.
Em uma frigideira com azeite dê uma "fritada" nas lulas temperadas com sal e pimenta. Reserve.

Faça o mesmo com os camarões, também temperados com sal e pimenta. Reserve.

Cozinhe o polvo por nove minutos na panela de pressão (conte o tempo depois que a panela pegar pressão) com 1  copo de água. Pique o polvo e reserve.
Em uma panela grande, com azeite, refogue as duas cebolas, o alho poró e junte os tomates e seu suco.

Em fogo baixo quebre os tomates rusticamente. Deixe cozinhar por 10 minutos. Junte os mexilhões e seu caldo de cozimento. Junte as lulas, os camarões, o polvo e o peixe em cubos, previamente temperado com sal e pimenta. Corrija o sal e a pimenta do molho. Reserve.

Cozinhe o talharim conforme instruções do fabricante. Não escorra demais.
Junte a massa ao molho de frutos do mar. Junte a salsa picada. Está pronto!

Servir  queijo parmesão para esse prato é uma decisão sua.

Bom apetite!