Farofa rica de bacon e linguiça

Um acompanhamento bem brasileiro...

Você vai precisar de:

• 100 g de bacon picado
• 100 g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 50 gr de manteiga
• 50 ml de azeite
• Azeitonas picadas
• 1 cenoura ralada
• 300 g de farinha de milho em flocos
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 3 ovos cozidos e picados.
• Salsa crespa picada

Faça assim:

Em uma panela grande, frite o bacon com a manteiga e o azeite. Quando começar a ficar crocante junte a cebola, dê uma boa refogada e junte a linguiça. Deixe fritar um pouco. Junte a cenoura. Refogue e acrescente a farinha. Mexa bem.

Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, junte a azeitona picada e misture bem. Junte os ovos e desligue o fogo.

Corrija o sal e a pimenta, acrescente a salsa picada e está pronto!

Bom apetite!