Frango Xadrez

Prato colorido, saboroso e bem fácil de fazer...


Você vai precisar de:

• 1 xícara de molho shoyu
• 2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa), bem cheias, de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo de gergelim
• 1 kg de  flé de frango cortado em tirinhas e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 2 talos de aipo picados em cubos
• 1 xícara de amendoim salgado (sem pele e torrado)
• Cebolinha picada a gosto

Faça assim:

  Numa tigela, misture o shoyu, a água, o açúcar e o amido de milho. Reserve.

Numa panela (de preferência, wok), em fogo médio, aqueça 1/2 xícara de óleo de gergelim e refogue o frango, previamente temperado.Junte 1 cebola grande picada em cubos, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, 1 pimentão verde cortado em cubos e o aipo picado em cubos.Misture bem e acrescente a mistura de molho de soja (reservada na tigela).

Deixe engrossar o molho e adicione o amendoim e a cebolinha picada a gosto. Sirva imediatamente.

Bom apetite!